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Wednesday 16 October 2019

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Recrutement

Ancienne villa de Scott et Zelda Fitzgerald, L’Hôtel Belles Rives a su conserver et recréer l’atmosphère élégante et frivole des années 30. Des 43 chambres au Bar Fitzgerald, en passant par le restaurant gastronomique étoilé La Passagère et La Plage Belles Rives, vous trouverez forcément le poste idéal fait pour vous !

Assistant Maître d'Hôtel - Gastronomique 1* (H/F)

L'Hôtel Belles Rives 5* avec son restaurant Gastronomique "La Passagère", 1* au guide Michelin recherche un Assistant maître d'hôtel H/F, pour la saison hivernale pour pour la saison estivale 2020, afin de débuter le plus rapidement possible.

Sous l'autorité du Directeur du restaurant ainsi que du Controller F&B, vos principales missions seront :

  • Assiste le Maître d’hôtel ou le Responsable Restaurant,
  • Optimise les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente en proposant des ventes additionnelles,
  • Participe à la mise à jour de la carte pour optimiser la compréhension clients,
  • Promotion et vente de la carte fooding en collaboration avec le chef,
  • Participe aux événements du groupe,
  • Accueille le client,
  • Place les clients et les conseille dans le choix des mets,
  • Prend les commandes,
  • Assure la mise en place de son point de vente et veille à créer une ambiance chaleureuse et sympathique,
  • Enregistre et suit les réservations pour le restaurant sur la plateforme « La fourchette »,
  • Gère et suit les réservations lors d’évènements particuliers et réalise des plans de table en collaboration avec ses supérieurs,
  • Gère des offerts sur son point de vente en collaboration avec ses supérieurs,
  • Surveille les stocks et met en sécurité les accessoires sensibles pour le service,
  • Assure le service à table et sa fluidité, s’assure que toute les tables soient soldées,
  • Assure le suivi de l'intégration des nouveaux et des stagiaires en collaboration avec ses supérieurs.

PROFIL RECHERCHÉ

 

Excellente présentation,
Esprit d'équipe,
Rigueur, sens de l'organisation,
Respect des consignes.

Maîtrise de l'anglais exigée.

26/09/2019

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Responsable Maintenance H/F

L’hôtel Juana recrute son Responsable Maintenance H/F, en CDI pour une prise de poste dès que possible.


Sous l’autorité du Directeur Technique et/ou le Directeur général, le candidat assumera l’ensemble des missions suivantes :
 

  • Contribuer au bon fonctionnement de la totalité des éléments et installations techniques de l’hôtel, des points de vente périphériques et du bâtiment des stagiaires,
  • Elaborer avec son responsable et suivre au quotidien le plan de maintenance préventive
  • Faire un programme annuel d’actions préventives avec suivi, coordination et débriefing,
  • Prévenir les dysfonctionnements des installations techniques au Directeur Technique,
  • Mettre en œuvre les plans d’actions correctifs qui lui sont communiqués par son responsable technique,
  • Minimiser les interventions de prestataires extérieurs,
  • Adopte un bon relationnel avec les prestataires extérieurs et artisans,
  • Alerter son responsable sur les interventions extérieures nécessaires, en assurer la coordination sur le site et le suivi s’il y a lieu,
  • Suivre les procédures d’hygiène et sécurité,
  • Brief régulier des nouveaux employés pour l’utilisation e l’armoire SSI,
  • Etre l’interface entre chaque service avec une communication permanente avec ceux-ci, les tenir informés de vos interventions dans les chambres et espaces public,
  • Faire le tour de l’établissement chaque matin,
  • Relever la température de la piscine chaque matin du mois d’Avril à Octobre inclus,
  •  Participer à la mise en place des moyens nécessaires aux séminaires, banquets et évènementiels,
  • Participer à l’optimisation des consommations d’énergie et effectuer les contrôles mensuel des différents compteurs d’énergie,
  • Traiter quotidiennement le cahier de consignes techniques,
  • Savoir gérer les imprévus et les priorités (une intervention cliente sera prioritaire à intervention interne),
  • Réunion hebdomadaire avec l’attachée de direction pour suivi et mise à jour du tableau technique Juana,
  • Suivre le travail des autres salariés du service technique et leur apporter de l’aide le cas échéant,
  • Savoir protéger les zones d’intervention et garantir un résultat qualitatif pour les finitions et les détails,
  • Etre sensible et vigilant avec les matériaux nobles,
  • Savoir anticiper les soucis techniques avec les gros équipements et en informer son Directeur Technique,
  • Etre fort en proposition pour améliorer les installations techniques,
  • Avoir votre atelier et votre réserve rangés, propres et ordonnés,
  • Prendre soin du matériel et des équipements mis à disposition,
  • Avoir une bonne présentation,
  • Prendre connaissance des documents APAVE et de commission de la sécurité,
  • Participer à la réunion hebdomadaire des chefs de service,
  • Participer à la réduction des coûts de maintenance,
  • Etre soucieux de l’environnement et de ses contraintes,
  • Avoir le sens du service vis-à-vis des clients et des collègues,
  • Avoir une bonne communication avec les autres services,
  • Visite régulière au minimum 1 fois par semaine, sur le toit et sous la piscine,
  • Vigilance quant à l’utilisation de produits dangereux,
  • Débriefe quotidien et point hebdomadaire à faire avec son Directeur Technique,
  • Tenir à jour un document pour les importants achats techniques et leur durée de vie,
  • Participer activement au confort des clients,
  • Savoir travailler en autonomie,
  • Intervenir à chaque besoin sur les autres sites du groupe Belles Rives,
  • Gérer l’entretien de la piscine avec les différents contrôles,
  • Maitriser le fonctionnement de l’armoire SSI,
  •  Savoir identifier les différents flux d’énergie et connaitre leur origine et leur destination.

 
Cette liste n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients.
 

25/09/2019

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Commis de Cuisine et Pâtisserie (H/F)

Nous recherchons des Commis de cuisine et des Commis pâtisserie H/F, pour la fin de la saison estivale puis pour la saison hivernale, afin de débuter dès que possible.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

 

 

25/09/2019

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Commis de salle (H/F)

Nous recherchons des Commis de salle H/F pour nos différents points de ventes, le Restaurant Gastronomique "La Passagère", le restaurant de la Plage, le Bistrot Terrasse, pour la fin de la saison estivale puis pour la saison hivernale, afin de débuter dès que possible.

Au sein des restaurants du Groupe, vous assisterez les chefs de rang dans la mise en place, le service et l'entretien de la salle.

 

25/09/2019

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Chef de Partie (H/F)

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de partie H/F, pour la fin de la saison estivale 2019 puis pour la saison hivernale, en CDD saisonnier afin de débuter dès que possible.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

Sous l'autorité des Chefs de cuisine & Sous-Chefs, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou en restaurant gastronomique exigée.

 

25/09/2019

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Nageur sauveteur H/F

La plage privée de L'Hôtel Belles Rives 5*, recherche un Nageur Sauveteur diplômé du BEESAN ou BPAA pour la saison estivale 2019, en contrat saisonnier à 39h / semaine afin de débuter dès que possible jusqu'au mois d'octobre.

Sous l'autorité du Directeur de la plage, vos principales missions seront :

  • Assurer la propreté du site baignade,
  • Passage régulier de surveillance sur la zone de la plage BR pour nettoyage et signaler toute anomalie y compris sur la surface de l’eau,
  • Maintenir un niveau de prestation compatible avec un établissement de luxe,
  • Maintenir la sécurité des personnes et des biens sur le site de la plage,
  • Contrôle quotidien de l’eau avec mise en avant du relevé des températures.
  • Proposer des animations et des activités pour nos clients dans le respect des normes de sécurité, en dehors des heures de surveillance et avec la validation de la Direction,
  • Prévention et conseils auprès des enfants et des parents pour se protéger du soleil.

Diplôme obligatoire.

Postes non logés

Produire les documents à jour confirmant votre niveau de qualification.

28/08/2019

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Chef de rang H/F

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de Rang H/F, pour la fin de la saison estivale 2019 puis pour la saison hivernale, en CDD saisonnier afin de débuter dès que possible.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.

Postes logés

25/09/2019

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Voiturier/Bagagiste H/F

L'Hôtel Juana & Belles Rives 5* , recherchent des Voituriers Bagagistes H/F pour la fin de la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Sous l'autorité du Concierge, vos principales missions seront :

- Assurer en complément de la Réception, la logistique du client lors de son arrivée et jusqu'à son départ,

- Prendre en charge leurs véhicules du début à la fin du séjour,

- Effectuer les courses demandées par le Concierge, la Réception ou par les clients,

- Gérer les bagages du client de son arrivée au départ,

- Livrer les bagages et les messages du client en chambre,

- Gérer le stockage des bagages à la bagagerie.

 

Expérience sur ce même poste en hotellerie de luxe 5* exigée

Bonne connaissance de l’anglais.

Postes non logés.

25/09/2019

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Agent de maintenance et d'entretien - peintre F/H

Le Groupe Belles Rives 5*, est à la recherche d'un Agent de maintenance et d'entretien - peintre pour venir renforcer l'équipe Technique des hôtels afin de débuter dès que possible pour la saison hivernale en CDD à 39h/semaine, pour une durée minimum 4-5 mois.

Possibilité d'évolution en CDI.

Possibilité de travailler les week end.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon fonctionnement de la totalité des éléments et installations techniques de l’hôtel, des points de vente périphériques et du bâtiment des stagiaires,
  • Elaborer avec son responsable et suivre au quotidien le plan de maintenance préventive,
  • Prévenir les dysfonctionnements des installations techniques au Directeur Technique,
  • Assurer le dépannage des installations en fonction du souci rencontré,
  • Etre l’interface entre chaque service avec une communication permanente avec ceux-ci, les tenir informés de vos interventions dans les chambres et espaces public,
  • Relever la température de la piscine chaque matin du mois d’Avril à Octobre inclus,
  • Participer à la mise en place des séminaires, banquets et évènementiels,
  • Participer à l’optimisation des consommations d’énergie et effectuer les contrôles mensuels des différents compteurs d’énergie,
  • Traiter quotidiennement le cahier de consignes techniques et le mettre à jour,
  • Suivre le travail des autres salariés du service technique et leur apporter de l’aide le cas échéant,
  • Participer activement au confort des clients,
  • Savoir travailler en autonomie,
  • Effectuer des travaux de peinture,
  • Intervenir à chaque besoin sur les autres sites du groupe Belles Rives,
  • Maitriser le fonctionnement de l’armoire SSI,
  • Contrôle journalier des installations techniques (chaufferie, adoucisseur, pompe à chaleur),

PROFIL RECHERCHÉ

- Esprit d'équipe,
- Dynamique

*Expériences demandées sur ce même poste.

Connaissances en plomberie et en électricité exigées.*

25/09/2019

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