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Sunday 31 May 2020

Accueil Recrutement

Recrutement

Ancienne villa de Scott et Zelda Fitzgerald, L’Hôtel Belles Rives a su conserver et recréer l’atmosphère élégante et frivole des années 30. Des 43 chambres au Bar Fitzgerald, en passant par le restaurant gastronomique étoilé La Passagère et La Plage Belles Rives, vous trouverez forcément le poste idéal fait pour vous !

Agent de Maintenance (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Groupe Belles Rives 5*, est à la recherche d'un Agent de maintenance et d'entretien F/H pour venir renforcer l'équipe Technique des hôtels afin de débuter à partir du mois de Juin pour la saison estivale 2020 en CDD saisonnier, à 39h/semaine.
Possibilité d'évolution en CDI.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon fonctionnement de la totalité des éléments et installations techniques des hôtels, des points de vente périphériques et du bâtiment des stagiaires, 
  • Elaborer avec son responsable et suivre au quotidien le plan de maintenance préventive,
  • Prévenir les dysfonctionnements des installations techniques au Directeur Technique, 
  • Assurer le dépannage des installations en fonction du souci rencontré, 
  • Etre l’interface entre chaque service avec une communication permanente avec ceux-ci, les tenir informés de vos interventions dans les chambres et espaces public, 
  • Relever la température de la piscine ceux fois par jour du mois d’Avril à Octobre inclus, 
  • Participer à la mise en place des séminaires, banquets et évènementiels,
  • Participer à l’optimisation des consommations d’énergie et effectuer les contrôles mensuels des différents compteurs d’énergie,
  • Traiter quotidiennement le cahier de consignes techniques et le mettre à jour,
  • Suivre le travail des autres salariés du service technique et leur apporter de l’aide le cas échéant,
  • Participer activement au confort des clients, 
  • Savoir travailler en autonomie,
  • Effectuer des travaux de peinture,
  • Intervenir à chaque besoin sur les autres sites du groupe Belles Rives,
  • Maitriser le fonctionnement de l’armoire SSI,
  • Contrôle journalier des installations techniques (chaufferie, adoucisseur, pompe à chaleur),


PROFIL RECHERCHÉ

- Esprit d'équipe,
- Dynamique

Expériences demandées sur ce même poste demandées.

Connaissances en plomberie et en électricité exigées.

Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords de l’hôtel.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. 

 

Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur style, leur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Assistant Directeur Plage (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Directeur de la Plage privée de l’Hôtel Belles Rives recherche son Assistant directeur plage, afin de l’assister dans ses missions, pour toute la saison estivale en contrat à durée déterminée saisonnier à partir du mois de Juin 2020.
 
Vous assumerez l’ensemble des missions suivantes :
  • Maintenir un niveau d’accueil haut de gamme, digne d’un établissement de luxe avec générosité, chaleur, discrétion et réactivité,
  • Participer à la gestion et respect de l’organisation des procédures en vigueur pour le « bar plage » le « restaurant plage » et l’espace balnéaire,
  • Collaborer à la fidélisation des clients en créant un CARDEX pour assurer le suivi et l’anticipation des actions,
  • Promouvoir les prestations plage et restauration telles que proposées par le Chef de cuisine, le Chef sommelier et la Direction,
  • Maintenir à jour les informations liées à la communication pour notre clientèle puis avoir à jour et en bon état les diverses cartes restauration,
  • Participer à l’optimisation du Chiffre d’Affaires,
  • Garantir la bonne tenue vestimentaire et comportementale du personnel,
  • Veiller à la tenue rigoureuse de la caisse avec les encaissements et les divers circuits de facturation (transferts chambre – hôtels, comptes hôtels, etc.),
  • Réduire les pertes en vaisselle et en linge,
  • Participer à la répartition des tâches quotidiennes avec suivi et contrôle sur l'ensemble de l'équipe,
  • Développer la flexibilité et la polyvalence des équipes plagistes et personnel de salle,
  • Assurer le suivi administratif, les réquisitions, les plannings, les inventaires, les livres de réservation, le programme événementiel, le briefing quotidien, la formation, les techniques de vente et à l'accompagnement des stagiaires, en collaboration avec le Directeur de la Plage
  • Travailler en étroite collaboration avec le Directeur de la Restauration et la Directeur de la Plage pour l’optimisation des plannings de travail et le strict respect de la gestion du temps de travail.
  • Collaborer et participer dans le cadre événementiel, aux différentes manifestations du Groupe en matière de restauration,
  • S’assurer que les différentes mises en place (individuelles, groupes, évènementielles) soient nettes, propres et finies,
  • Faire des propositions d’animations ou de ventes supplémentaires pour accroitre l’activité et la visibilité.

Cette liste n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients.


PROFIL RECHERCHÉ

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience au même poste au sein d’un établissement étoilé.
  • Avoir une excellente présentation,
  • Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle,
  • Doté d’un sens très poussé du service client,
  • Forte expérience sur ce même poste exigée,
  • Maitrise de l’anglais exigée (une deuxième langue étrangère serait un plus).
 
Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords de l’hôtel.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Esthéticienne / Masseuse H/F

L’Hôtel Belles Rives 5* a choisi la célèbre marque Valmont pour son institut qui reflète parfaitement ses valeurs.

Des soins de toute élégance et un lieu unique et exclusif, imprégné d’art et de style avec un lien intime entre savoir-faire et bien-être.

Depuis plus de 30 ans, Valmont aide les femmes et les hommes à maîtriser les signes visibles du temps avec des soins anti-âge performants à l’efficacité visible et durable.

Héritier de la tradition médicale suisse, la marque puise dans les incroyables ressources naturelles de sa terre natale et dans les dernières avancées de la cosmétique cellulaire pour sublimer la beauté des femmes et des hommes et apporter un moment de sérénité dans un écrin de douceur raffiné.

 

Descriptif de poste

 

Afin de compléter son équipe, le Beauty Corner de l’Hôtel Belles Rives est à la recherche d’une Esthéticienne – Masseuse F/H 2 jours par semaine.

Vos principales missions seront de veiller à la satisfaction de la clientèle, en proposant les services suivants :

            - Soins du visage,

            - Soins du corps & Massages : gommage, massages, réflexologie plantaire bien-être…

            - Soins esthétiques & maquillage : Beauté des mains, beauté des pieds, épilations & maquillage mise en beauté,

           -  Un programme de cure minceur bien être,

Profil recherché :

  • Diplôme minimum : BP ou BTS Esthéticienne
  • Expériences en clientèle de luxe exigées avec pratique de l’Anglais,
  • Sens de l’organisation, gestion du temps, indépendante, autonome,
  • Excellente présentation,
  • Discrétion, souci du détail.

Contrat : Prestataire de service ou vacataire
Date de début du contrat : Juin 2020

Rémunération : Selon profil et contrat.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

10/05/2020

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Barman (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Bar Fitzgerald de l'Hôtel Belles Rives 5*, recherche des Barmen pour la saison estivale 2020, en CDD saisonnier, afin de débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du Responsable du bar, vos principales missions seront :

- Service des boissons,

- Réalisation de cocktails,

- Assurer un accueil et un service de qualité auprès de la clientèle dans le respect des standards de qualités et procédures en vigueur au sein de l'établissement,

- Savoir créer une atmosphère chaleureuse,

- Mise en place des produits nécessaires au service,

- Assurer la tenue de la caisse, la gestion des stocks et approvisionnement des boissons,

- Nettoyage et maintenance des machines.

 


PROFIL RECHERCHÉ

Excellente connaissance des cocktails,
Excellente présentation,
Dynamique & motivé(e),
Aisance relationnelle,
Maitrise de l'anglais exigée.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Chasseur Voiturier Bagagiste (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous intégrez les équipe de la conciergerie de l'Hôtel Juana 5* et de l'Hôtel Belles Rives, en tant que Chasseur Voiturier Bagagiste H/F, pour la saison estivale 2020 à 39h/semaine, à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du concierge, vos principales missions seront :

- Assurer en complément de la Réception, la logistique du client lors de son arrivée et jusqu'à son départ,

- Prendre en charge leurs véhicules du début à la fin du séjour,

- Effectuer les courses demandées par le Concierge, la Réception ou par les clients,

- Gérer les bagages du client de son arrivée au départ,

- Livrer les bagages et les messages du client en chambre,

- Gérer le stockage des bagages à la bagagerie.
 


PROFIL RECHERCHÉ

 Expérience sur ce même poste en hôtellerie de luxe 5* demandée.

Bonne connaissance de l’anglais.
Excellente présentation.

Aisance relationnelle.

Vous êtes titulaire du permis de conduire B en cours de validité.

POSTES NON LOGÉS
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Chef de cuisine de la plage (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le restaurant de la plage privée de l’Hôtel Belles Rives, recherche son futur Chef de cuisine H/F pour la saison estivale 2020 en CDD saisonnier à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du Contrôleur de la restauration ainsi que du Directeur général, vous aurez pour missions :
  • Elaborer les préparations culinaires,
  • Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe,
  • Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP,
  • Entretenir une bonne relation entre la cuisine, la salle et la plonge,
  • Animer l'ensemble du personnel de cuisine et veiller à créer une bonne ambiance de travail,
  • S'assurer du respect de la législation du travail dans son département,
  • Assurer la qualité des prestations en veillant à la qualité et à la mise en valeur des produits,
  • Optimiser les coûts tout en veillant à assurer une prestation de qualité,
  • Créer, participer aux animations en relation avec le Contrôleur de la Restauration,
  • Contrôle le respect des règles d'hygiène et sécurité,
  • S’assurer de la qualité des mets servis sur l’ensemble des points de vente, ainsi que les préparations pour les évènements, banquets et cocktails,
  • Participer à l’élaboration des menus, proposer de nouvelles recettes,
  • Suivre l’évolution du ratio,
  • Participer à la formation technique des apprentis et/ou stagiaires accueillis par son département.
  • Gérer les extras avec la bonne communication des papiers des vacataires.
 
Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords de l’hôtel.
 


PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience dans l'Hôtellerie de Luxe ou table gastronomique exigée,
- Organisation et méthodologie,
- Esprit de créativité.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Chef de partie gastronomique 1* (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin "La Passagère" de l'Hôtel Belles Rives recherche des Chefs de Partie H/F pour la saison estivale 2020 en CDD saisonnier, afin de débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du "Grand Chef de Demain" et du second de cuisine, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade

- En cas de présentation et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable,

- Participer à l’élaboration des menus et plats en collaboration avec le chef,

- Réaliser les plats relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé,

- Répartir l’ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation.

 


PROFIL RECHERCHÉ

Passionné(e) par la cuisine
Dynamique,
Sens de la créativité, capacité d’adaptation,
Doté d’un bon esprit d’équipe.

Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords des hôtels.

Possibilité de logement.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Chef de partie pâtisserie gastronomique 1* (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous intégrez les équipes de pâtisserie de l'hôtel Belles Rives 5* en tant que Chef de partie Pâtisserie H/F, en CDD saisonnier pour la saison estivale 2020, afin de débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du Chef Pâtissier Steve Moracchini, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,

- En cas de présentation et de préparation devant le client, participe au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable,

- Participer à l’élaboration des desserts et mets en collaboration avec le chef,

- Proposer de nouvelles idées et respecter celles qui sont validées avec le chef Pâtissier,

- Réaliser les pâtisseries relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé,

- Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du chef Pâtissier,

- Répartir l’ensemble des préparations de pâtisserie aux commis selon leur qualification et contrôler leur réalisation,

- Veiller à limiter les pertes lors de la préparation des mets et à réduire le gaspillage alimentaire,

- Établir l’organisation de son poste de travail avec son commis,

- Participer à la formation technique des commis, apprentis et/ou stagiaires accueillis dans son département,

* 2 repos hebdomadaires consécutifs.

* Horaires en continue et en coupure.

 


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe et/ou en restaurant gastronomique,

Passionné(e) par la pâtisserie,
Dynamique,
Sens de la créativité, capacité d’adaptation,
Doté d’un bon esprit d’équipe.

Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords des hôtels, évolution de carrière au sein du Groupe.

Possibilité de logement.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Chef de partie plage (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le restaurant de la plage privée de l'Hôtel Belles Rives recherche des Chefs de Partie H/F pour la saison estivale 2020 en CDD saisonnier, afin de débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade

- Créer, participer aux animations en externe ou en interne en relation avec le Chef de Cuisine et le Directeur de la Restauration,

- En cas de présentation et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable,

- Participer à l’élaboration des menus et plats en collaboration avec le chef,

- Proposer de nouvelles idées et respecter celles qui sont validées avec le chef et l’équipe,

- Réaliser les plats relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé, propre et rangé,

- Répartir l’ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation.


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience en restaurant gastronomique demandée,
Parfaite maîtrise des techniques culinaires de base, exigence de travail soigné, capacité à travailler en équipe,
Forte motivation.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Chef de rang gastronomique 1* (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'Hôtel Belles Rives 5* avec son restaurant Gastronomique "La Passagère", 1* au guide Michelin ainsi que le Bar Fitzgerald de l'Hôtel recherchent des Chefs de Rang H/F, pour la saison estivale 2020 en CDD saisonnier, afin de débuter à partir du mois de Juin.

Vos principales missions seront :
 
  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.


PROFIL RECHERCHÉ

Excellente présentation,

Esprit d'équipe,

Expériences en restaurant étoilé exigées.

Horaires en continues le soir.

Possibilité de logement.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

Postuler

Chef de rang petit-déjeuner (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'Hôtel Belles Rives 5* recherche des Chefs de Rang H/F au service du petit déjeuner, pour la saison estivale 2020, en CDD saisonnier afin de débuter à partir du mois de Juin.

Vous assisterez la responsable PDJ dans les missions suivantes :
 
  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client.


PROFIL RECHERCHÉ

Excellente présentation,
Esprit d'équipe,
Rigueur, sens de l'organisation,
Respect des consignes,
Maîtrise de l'anglais demandée

Expérience dans la restauration de luxe exigée.
Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords des hôtels.
Durée hebdomadaire de travail : 39h 
Poste non logé.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

Postuler

Commis de cuisine gastronomique 1* (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous intégrez l'équipe de la cuisine du Restaurant gastronomique "La Passagère" 1* au Guide Michelin de l'Hôtel Belles Rives 5* , en tant que Commis de cuisine H/F, pour la saison estivale 2020 en CDD saisonnier, afin de débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du "Grand Chef de Demain" & du sous-chef, vous aurez pour missions :

- Assurer la mise en place et la préparation des mets,

- Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le chef de partie,

- Contrôler et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie,

- Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition.

 


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe et en restaurant gastronomique exigée,

Passionné(e) par la cuisine,

Dynamique,

Sens de la créativité,

Capacité d’adaptation.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

Postuler

Commis de salle gastronomique 1* (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'Hôtel Belles Rives 5* avec son restaurant Gastronomique "La Passagère", 1* au guide Michelin ainsi que le Bar Fitzgerald de l'Hôtel, recherchent des Commis de salle H/F, pour la saison estivale 2020 en CDD saisonnier afin de débuter à partir du mois de Juin.

Vous assisterez les Chefs de rang dans :

- La mise en place du restaurant en lien avec les codes de l'établissement,

- Dressage, débarrassage et nettoyage des tables.

- Le service,

- Approvisionnement des consoles avant et pendant le service,

- Le run,

- L'entretien de la salle.
 


PROFIL RECHERCHÉ

Possibilité de logement.

Horaires en continues du soir.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

Postuler

Commis de salle petit-déjeuner (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le service du Petit-déjeuner de l'Hôtel Belles Rives 5*, recherche des Commis de salle H/F, pour la saison estivale 2020, en contrat saisonnier pour débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité de la Responsable Petit-Déjeuner vos principales missions seront :

 
  • Le service,
  • La mise en place,
  • Le run,
  • L'entretien de la salle.

 


PROFIL RECHERCHÉ

Excellente présentation,

Esprit d'équipe,

Rigueur, sens de l'organisation,

Respect des consignes.
Expérience exigée sur ce même poste dans un établissement étoilé.

Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords des hôtels.
Durée hebdomadaire de travail : 39h 
Poste non logé.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

Postuler

Commis de pâtisserie gastronomique 1* (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous intégrez les équipes de pâtisserie de l'hôtel Belles Rives 5* en tant que Commis pâtissier H/F, en CDD saisonnier pour la saison estivale 2020, afin de débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du Chef Pâtissier Steve Moracchini, vous aurez pour missions :

- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes et coulis),

- Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets,

- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service,

- Participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes,

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

* 2 repos hebdomadaires consécutifs.

* Horaires en continue et en coupure.

 


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe et/ou en restaurant gastronomique,

Passionné(e) par la pâtisserie,
Dynamique,
Sens de la créativité, capacité d’adaptation,
Doté d’un bon esprit d’équipe,

Connaissance en boulangerie.

Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords des hôtels, évolution de carrière au sein du Groupe.

Possibilité de logement.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Coordinatrice/Coordinateur Hébergement (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'Hôtel Belles Rives recrute un(e) Coordinateur(rice) Hébergement H/F, pour la saison estivale 2020,en contrat saisonnier à durée déterminé, afin d'intégrer l'équipe réservations à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité du Chef Concierge en charge de l'hébergement et en liaison avec la Direction Générale, vous aurez pour missions principales :

- Assurer un soutien administratif au service Hébergement et à la Direction

- Contrôler les factures commissions et faire le suivi des débiteurs

- Veiller à faire respecter les procédures internes de l'Hébergement

- Assister le service réception en cas de forte occupation

- Contrôler les chambres de l'hôtel lors des absences de la gouvernante


PROFIL RECHERCHÉ

- Très bonne présentation
- Dynamique
- Aisance relationnelle
- Rigueur et souci du détail
- Bilingue Anglais

39h/semaine
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.
 

10/05/2020

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Femme/Valet de chambre (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'Hôtel Belles Rives & l'Hôtel Juana recherchent des Femmes de Chambre / Valets de Chambre H/F pour la saison estivale 2020, en CDD saisonnier et Extras afin de débuter à partir du mois de Juin.

Contrats temps plein & contrats temps partiel.

Sous la responsabilité de la Gouvernante Générale vous aurez pour missions :
 
  • Nettoyer et ranger les chambres en respectant toutes les règles d’hygiène et de sécurité,
  • Changer les draps et refaire les lits, passer l'aspirateur, nettoyer les sanitaires et la salle de bain que vous réapprovisionnerez en linges, serviettes et peignoirs propres, envoyer le linge sale à la lingerie,
  • Se réapprovisionner en petites fournitures, produits d'entretien, matériel de nettoyage,
  • Être responsable des matériels mis à sa dispositions : pass, aspirateurs, chariots…
  • Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre,
  • Recueillir et transmettre à la gouvernante tous les objets trouvés durant ses activités.
Expérience sur un poste similaire exigé.

Postes non logés.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Hôte/Hôtesse d'accueil (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'Hôtel Belles Rives 5* avec son restaurant Gastronomique "La Passagère", 1* au guide Michelin ainsi que le restaurant de la Plage privée de l'Hôtel, recherchent des Hôtesses d'accueil H/F, pour la saison estivale 2020 à compter du mois de Juin, en contrat saisonnier à 35h/semaine.

Sous l'autorité du Directeur de la Restauration et du Directeur de la plage, vos principales missions seront :

- Accueillir les clients,

- Renseigner les clients sur les différentes prestations du groupe,

- Effectuer les réservations,

- Effectuer les encaissements des tables, des transats,

- Assurer le suivi des commandes, des facturations.
 


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience en tant qu'hôte(sse) d'accueil / caissière dans l'hôtellerie-restauration obligatoire.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Maître d'hôtel gastronomique (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'Hôtel Belles Rives recrute pour compléter son équipe, un Maître d’hôtel pour son restaurant gastronomique « La Passagère ».

Sous l’autorité du Directeur du restaurant et du Responsable de la restauration, vous assumerez l’ensemble des missions suivantes :
 
  • Connaître les prestations proposées par l'hôtel, informer le client et l'encourage à utiliser les différents services proposés,
  • Accueillir le client,
  • Placer les clients et les conseiller dans le choix des mets,
  • Prendre les commandes,
  • Assurer la mise en place de son point de vente et veiller à créer une ambiance chaleureuse,
  • Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe
  • Assurer la bonne coordination du travail avec la cuisine, le Bar, la Pâtisserie, la Sommellerie et le PDJ
  • Connaître sa carte, ses appellations, ses descriptifs de plat et goûter avec le Chef,
  • Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité,
  • Contrôler les offerts sur son point de vente,
  • Gérer les stocks,
  • Etablir l’inventaire matériel,
  • Elaborer les budgets annuels pour son service, analyser les résultats et mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire,
  • Participer activement à la fidélisation du client et tient à jour un kardex Clients,
  • Assurer une parfaite confidentialité concernant le client.
  • Optimiser les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente,


PROFIL RECHERCHÉ

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience au même poste au sein d’un établissement étoilé gastronomique.
 
  • Avoir une excellente présentation,
  • Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle,
  • Doté d’un sens très poussé du service client,
  • Forte expérience sur ce même poste exigée en restaurant gastronomique,
  • Maitrise de l’anglais exigé (une deuxième langue étrangère serait un plus).
Poste à pourvoir dès Juin.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Maître d'hôtel plage (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le restaurant de la plage privée de l'Hôtel Belles Rives 5*, recherche un Maître d’Hôtel H/F, à partir du mois de Juin, pour la saison estivale 2020 en contrat saisonnier.

Sous l'autorité du Directeur de la plage, vos principales missions seront :

- Optimiser les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente,

- Prendre les commandes,

- Enregistrer les réservations pour le restaurant,

- Gérer et suivre les réservations lors d'évènements particuliers et réaliser des plans de table,

- Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité,

- Élaborer les budgets annuels pour son service, analyse les résultats et met en œuvre des actions correctives si nécessaire,

- Assurer le suivi du service,

- Veiller à la mise en place du restaurant.
 


PROFIL RECHERCHÉ

  •  Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière,
  • Avoir une excellente présentation,
  • Doté d’un sens très poussé du service client,
  • Maitrise de l’anglais exigée (une deuxième langue étrangère serait un plus).

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Maître Nageur Sauveteur (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

 La plage privée de L'Hôtel Belles Rives 5* recherche un Nageur Sauveteur diplômé du BNSSA ou BPJEPS AAN  pour la saison estivale 2020, en contrat saisonnier, afin de débuter en Juin.

Sous l'autorité du Directeur de la plage, vos principales missions seront :
 
  • Assurer la propreté du site baignade,

  • Passage régulier de surveillance sur la zone de la plage BR pour nettoyage et signaler toute anomalie y compris sur la surface de l’eau,

  • Maintenir un niveau de prestation compatible avec un établissement de luxe,

  • Maintenir la sécurité des personnes et des biens sur le site de la plage,

  • Contrôle quotidien de l’eau avec mise en avant du relevé des températures.

  • Proposer des animations et des activités pour nos clients dans le respect des normes de sécurité, en dehors des heures de surveillance et avec la validation de la Direction,

  • Prévention et conseils auprès des enfants et des parents pour se protéger du soleil.
Poste non logé.


PROFIL RECHERCHÉ

Diplôme obligatoire.
Produire les documents à jour confirmant votre niveau de qualification.
Expériences sur ce même poste exigées.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Plagiste - Commis de plage (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

La plage privée de l'Hôtel Belles Rives 5*, est à la recherche de commis de plage / plagistes H/F, pour la saison estivale 2020, en contrat saisonnier, afin de débuter dès Juin.

Sous l'autorité du Directeur de la Plage, vos principales missions seront :

- Accueillir et accompagner les clients, les renseigner et promouvoir les produits de l'établissement,

- Préparer les espaces avec le montage et démontage de la plage (parasols, matelas..),

- Effectuer le service auprès de la clientèle,

- Assurer une veille sur les éventuelles anomalies.
 


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience sur un poste similaire exigée.
Dynamique & motivé(e).

Maîtrise de l'anglais demandée.

Manutention et port de charges lourdes.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Plongeur - Employé d'entretien polyvalent (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le service de la plonge de l'Hôtel Belles Rives 5*, recherche des employé d'entretien polyvalent - Plongeur, pour toute la saison estivale 2020 en CDD saisonnier afin de débuter à partir du mois de Juin.

Sous l'autorité de Chef de cuisine, vos principales missions seront :
  • Nettoyage des couloirs,
  • Plonge vaisselle,
  • Epluchage des légumes
  • Débarrassage et nettoyage des poubelles 
  • Nettoyage des vitres du restaurant
  • Nettoyage / débarrassage / entretien du restaurant du personnel
  • Entretien des sols cuisine/pâtisserie
  • Transfert des marchandises en cuisine plage 
  • Rangement du local plonge, vaisselle.


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience sur ce même poste exigé.
Poste non logé.
39h/ semaine.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Stage Commis de cuisine (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le restaurant étoilé au Guide Michelin « La Passagère » de l’Hôtel Belles Rives 5*, recherche leurs stagiaires commis de cuisine F/H, afin d’assister la brigade du Chef Aurélien VEQUAUD (élu « Grand Chef de Demain » au Gault & Millau Tour 2019), durant la saison prochaine à partir du mois de Juin 2020 pour une durée minimum de 4-5 mois, à 35h par semaine.

Au sein de la Cuisine en tant que stagiaire, vous aurez l’importante mission d’assister votre responsable dans l’accomplissement de ses missions.

-Vous participerez à la mise en place, le service et le nettoyage dans votre partie, ainsi qu’à la production, préparation, confection et dressage durant le service selon les instructions données, en respectant les standards et procédures.

- Vous respecterez les consignes et les procédures en matière d’hygiène.
 


PROFIL RECHERCHÉ

Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité,
Capacité d'adaptation et de rigueur,
Vous avez un bon relationnel, vous êtes dynamique & passionné(e) par les métiers de l'hôtellerie et notamment la cuisine.
 
Stages nourris - logés -  blanchis - gratification à hauteur de 591,52 € net/mois.
Pas de possibilité d’alternance, ni de stage alterné.
 
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Stage commis de pâtisserie (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le restaurant étoilé au Guide Michelin « La Passagère » de l’Hôtel Belles Rives 5*, recherche leurs stagiaires commis de pâtisserie F/H, afin d’assister la brigade du Chef pâtissier Steve MORACCHINI durant la saison prochaine à partir du mois de Juin 2020 pour une durée minimum de 4-5 mois, à 35h par semaine.

Au sein de la Pâtisserie en tant que stagiaire, vous aurez l’importante mission d’assister votre responsable dans l’accomplissement de ses missions.

-Vous participerez à la mise en place, le service et le nettoyage dans votre partie, ainsi qu’à la production, préparation, confection et dressage durant le service selon les instructions données, en respectant les standards et procédures.

- Vous respecterez les consignes et les procédures en matière d’hygiène.
 


PROFIL RECHERCHÉ

Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité,
Capacité d'adaptation et de rigueur,
Vous avez un bon relationnel, vous êtes dynamique & passionné(e) par les métiers de l'hôtellerie et notamment la pâtisserie.
 
Stages nourris - logés -  blanchis - gratification à hauteur de 591,52 € net/mois.
Pas de possibilité d’alternance, ni de stage alterné.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Stage achats & économat (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le service des achats & Economat de l’hôtel Belles Rives recherche leur stagiaire pour la saison estivale 2020, sous convention de stage à 35h par semaine, à compter du mois de Juin 2020 pour une durée de 4 à 5 mois minimum.

Sous l'autorité du Responsable des Achats vous aurez pour missions :
 
  • Assistance à la réception des marchandises et à la gestion des stocks,
  • Aide à la manutention et rangement des marchandises dans l’économat par famille de produits, Mettre à l’abri les articles par rapport aux intempéries et à l’aspect sécurité,
  • Préparation des sorties de stock via les réquisitions des services,
  • Contrôle de la sécurité des stocks en fonction des procédures en vigueur,
  • Respect des règles basiques d’hygiène et application des normes HACCP,
  • Saisie informatisée des mouvements et des flux,
  • Assistance au contrôle de la facturation fournisseurs,
  • Calcul des ratios et saisie des fiches techniques,
  • Réalisation de recherches d’articles pour des projets d’achat en collaboration avec N+1, chefs de service ou direction selon les cas,
  • Rapprochement de factures,
  • Vérification des tarifs fournisseurs,
  • Saisie des bons de livraison,
  • Sortie matériel et saisie des transferts,
  • Réalisation des inventaires et saisie de ces-derniers.


PROFIL RECHERCHÉ

- Sens de l’organisation,
- Motivé,
- Dynamique.
 
Stage nourri - non logé – Gratification à hauteur de 591,52 € net / mois.
Pas de possibilité d’alternance, ni de stage alterné.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Stage assistant F&B (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous rechercherons pour nos établissements l'Hôtel Belles Rives & Juana, un stagiaire Assistant F&B H/F, sous convention de stage, pour une durée de 4 à 5 mois minimum, à 35h/ semaine afin de débuter à partir du mois de Juin 2020.

Sous l'autorité du Contrôleur de la restauration, vos principales missions seront :

- Assister le controleur de la restauration dans le suivi du temps de travail des équipes de la restauration,
- Effectuer le suivi des dossiers des groupes avec les commerciales ainsi que des dossiers en cours avec le service Economat et les leaders de la restauration,
- Assister le contrôleur de la restauration dans le suivi des inventaires de matériel,
- L'assister dans l'analyse du recrutement des équipes de la restauration.
- Aider au service.


PROFIL RECHERCHÉ

 - Dynamique,
- Organisé(e),
- Consciencieux(se),
- Esprit d'équipe.- Anglais souhaité.
Pas de possibilité d’alternance ou de stage alterné.
Expérience exigée.

Stage nourri – non logé – gratification de 591,52€ net / mois.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Stagiaire assistant gouvernant général (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) Gouvernante Générale sous convention de stage, afin de débuter à partir du mois de Juin pour une durée minimum de 4-5 mois minimum.

Sous l'autorité de la Gouvernante Générale, vous aurez pour missions de :

- Participer au management des équipes du service et Coordonner leurs tâches dans un souci de qualité de prestation optimale,

- Avec l'aide de la gouvernante générale, faire respecter les standards produits et qualité afin de satisfaire la clientèle,

- Assister les équipes en cas de forte occupation.


PROFIL RECHERCHÉ

- Très bonne présentation
- Dynamique
- Aisance relationnelle
- Rigueur et souci du détail

Possibilité de logement.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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Stagiaire Commis de salle (F/H)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le restaurant étoilé au Guide Michelin « La Passagère » de l’Hôtel Belles Rives 5*, recherche leurs stagiaires en tant que commis de salle F/H, afin d’assister l’équipe de la restauration durant la saison prochaine à partir du mois de Juin 2020 pour une durée minimum de 4-5 mois, à 35h par semaine.

Sous l'autorité du responsable du restaurant, vous aidez à la mise en place et au service pour notre restaurant gastronomique, au petit-déjeuner, ou pour les room-services.

-Vous participez à la mise en place du service, au dressage des tables et à divers travaux de préparation, de débarrassage et de rangement de la salle,

- Vous accueillez les clients à leurs arrivées,

- vous effectuez les allers-retours entre la cuisine & la salle,

- Vous exécutez des tâches de soutien au service.

- Vous connaissez la composition des cartes et des produits qui y figurent.
 


PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez un bon niveau d'anglais,
Vous disposez d'une excellente organisation, d'un sens du relationnel,
Vous avez une excellente présentation,
Vous êtes dynamique, motivé(e) et organisé(e) ,
Vous savez gérer les priorités et travailler en équipe.
 
Stages nourris – non logés -  gratification à hauteur de 591,52 € net/mois.
Pas de possibilité d’alternance, ni de stage alterné.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.
 

10/05/2020

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Stagiaire Assistant Chef Concierge (F/H)

Vous intégrerez l’équipe de la réception en tant que Stagiaire Conciergerie & Réception F/H, sous convention de stage à 35h par semaine, à compter du mois de Juin  2020 pour une durée de 4-5 mois minimum.

Sous l'autorité du Chef Concierge, vous aurez pour missions  :
 

Ø  Accueillir les clients de l'Hôtel,

Ø  Accompagner les clients en chambre,

Ø  3 jours par semaine : Assister l'équipe de réception pour toutes les activités quotidiennes,

Ø  2 jours par semaine : Assister l'équipe de la conciergerie,

Ø  Effectuer le suivi des séjours clients,

Ø  Respecter les procédures de la chaine « Small Luxury Hotels of the World »,

Ø  Gestion du logiciel de « Customer Satisfaction Survey »,

Ø  Assurer les réservations dans les hôtels et les restaurants du Groupe,

Ø  Organisation sur demande le séjour des clients (réservations, transferts…)

Ø  Coordination de l’équipe des voituriers,

Ø  Gestion du back office.


PROFIL RECHERCHÉ

- Très bonne présentation
- Dynamique
- Aisance relationnelle
- Rigueur et souci du détail

- Maîtrise de l’anglais

Stage nourri – non logé – gratification de 591,52€ net / mois.

Pas de possibilité d’alternance ou de stage alterné.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur styleleur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.

10/05/2020

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