Mode écran

 

Mode tablette

 

Mode mobile

 

Mode print

 

Menu

Sunday 17 November 2019

Accueil Recrutement

Recrutement

Ancienne villa de Scott et Zelda Fitzgerald, L’Hôtel Belles Rives a su conserver et recréer l’atmosphère élégante et frivole des années 30. Des 43 chambres au Bar Fitzgerald, en passant par le restaurant gastronomique étoilé La Passagère et La Plage Belles Rives, vous trouverez forcément le poste idéal fait pour vous !

Assistant Maître d'Hôtel - Gastronomique 1* (H/F)

L'Hôtel Belles Rives 5* avec son restaurant Gastronomique "La Passagère", 1* au guide Michelin recherche un Assistant maître d'hôtel H/F, pour la saison hivernale pour pour la saison estivale 2020, afin de débuter le plus rapidement possible.

Sous l'autorité du Directeur du restaurant ainsi que du Controller F&B, vos principales missions seront :

  • Assiste le Maître d’hôtel ou le Responsable Restaurant,
  • Optimise les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente en proposant des ventes additionnelles,
  • Participe à la mise à jour de la carte pour optimiser la compréhension clients,
  • Promotion et vente de la carte fooding en collaboration avec le chef,
  • Participe aux événements du groupe,
  • Accueille le client,
  • Place les clients et les conseille dans le choix des mets,
  • Prend les commandes,
  • Assure la mise en place de son point de vente et veille à créer une ambiance chaleureuse et sympathique,
  • Enregistre et suit les réservations pour le restaurant sur la plateforme « La fourchette »,
  • Gère et suit les réservations lors d’évènements particuliers et réalise des plans de table en collaboration avec ses supérieurs,
  • Gère des offerts sur son point de vente en collaboration avec ses supérieurs,
  • Surveille les stocks et met en sécurité les accessoires sensibles pour le service,
  • Assure le service à table et sa fluidité, s’assure que toute les tables soient soldées,
  • Assure le suivi de l'intégration des nouveaux et des stagiaires en collaboration avec ses supérieurs.

PROFIL RECHERCHÉ

 

Excellente présentation,
Esprit d'équipe,
Rigueur, sens de l'organisation,
Respect des consignes.

Maîtrise de l'anglais exigée.

14/11/2019

Postuler

Responsable Maintenance H/F

Aujourd'hui, l’hôtel Juana recrute son Responsable Maintenance H/F.
Sous l’autorité du Directeur Technique et/ou le Directeur général, le candidat assumera l’ensemble des missions suivantes :

  • Contribuer au bon fonctionnement de la totalité des éléments et installations techniques de l’hôtel, des points de vente périphériques et du bâtiment des stagiaires,
  • Elaborer avec son responsable et suivre au quotidien le plan de maintenance préventive
  • Mettre en œuvre les plans d’actions correctifs qui lui sont communiqués par son responsable technique,
  • Adopte un bon relationnel avec les prestataires extérieurs et artisans,
  • Alerter son responsable sur les interventions extérieures nécessaires, en assurer la coordination sur le site et le suivi s’il y a lieu,
  • Suivre les procédures d’hygiène et sécurité,
  • Etre l’interface entre chaque service avec une communication permanente avec ceux-ci, les tenir informés de vos interventions dans les chambres et espaces public,
  •  Participer à la mise en place des moyens nécessaires aux séminaires, banquets et évènementiels,
  • Participer à l’optimisation des consommations d’énergie et effectuer les contrôles mensuel des différents compteurs d’énergie,
  • Traiter quotidiennement le cahier de consignes techniques,
  • Savoir gérer les imprévus et les priorités (une intervention cliente sera prioritaire à intervention interne),
  • Savoir anticiper les soucis techniques avec les gros équipements et en informer son Directeur Technique,
  • Etre fort en proposition pour améliorer les installations techniques,
  • Prendre connaissance des documents APAVE et de commission de la sécurité,
  • Participer à la réunion hebdomadaire des chefs de service,
  • Participer à la réduction des coûts de maintenance,
  • Avoir une bonne communication avec les autres services,
  • Débriefe quotidien et point hebdomadaire à faire avec son Directeur Technique,
  • Participer activement au confort des clients,
  • Savoir travailler en autonomie,
  • Intervenir à chaque besoin sur les autres sites du groupe Belles Rives,
  • Maitriser le fonctionnement de l’armoire SSI & former les nouveaux arrivants,
  •  Savoir identifier les différents flux d’énergie et connaitre leur origine et leur destination.

 Profil recherché :

- Esprit d’équipe,

- Dynamique,

- Autonome,

- Bonne présentation

1ère expérience réussie comme assistant technique/supervisor technique.


Expériences en Hôtellerie seraient un plus.

Connaissances en plomberie et en électricité demandées.
 

14/11/2019

Postuler

Commis de Cuisine et Pâtisserie (H/F)

Nous recherchons des Commis de cuisine et des Commis pâtisserie H/F, pour la saison hivernale, afin de débuter dès que possible.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

 

 

14/11/2019

Postuler

Commis de salle (H/F)

Nous recherchons des Commis de salle H/F pour nos différents points de ventes, le Restaurant Gastronomique "La Passagère", le restaurant de la Plage, le Bistrot Terrasse, pour la saison hivernale, afin de débuter dès que possible.

Au sein des restaurants du Groupe, vous assisterez les chefs de rang dans la mise en place, le service et l'entretien de la salle.

 

14/11/2019

Postuler

Chef de Partie (H/F)

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de partie H/F, pour la saison hivernale, en CDD ou EXTRA afin de débuter dès que possible.

Sous l'autorité des Chefs de cuisine & Sous-Chefs, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou en restaurant gastronomique exigée.

 

14/11/2019

Postuler

Chef de rang H/F

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de Rang H/F, pour la saison hivernale, en CDD ou EXTRA afin de débuter dès que possible.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.

Postes non logés

14/11/2019

Postuler

Stagiaire Assistante Gouvernante F/H

Nous recherchons un(e) stagiaire Assistant(e) Gouvernante Générale sous convention de stage, afin de débuter dès que possible pour une durée minimum de 2 mois.

Sous l'autorité de la Gouvernante Générale, vous aurez pour missions de :

- Participer au management des équipes du service et Coordonner leurs tâches dans un souci de qualité de prestation optimale,

- Avec l'aide de la gouvernante générale, faire respecter les standards produits et qualité afin de satisfaire la clientèle,

- Assister les équipes en cas de forte occupation.

 

Stage logé.

14/11/2019

Postuler

Voiturier/Bagagiste H/F

 

Vous intégrez l'équipe de la conciergerie de l'Hôtel Juana 5*, en tant que Chasseur Voiturier Bagagiste H/F, en EXTRA lors de l'ILTM du 01er au 05.12.19 puis en CDD pour la saison hivernale à partir du 27.12.19.

Expérience sur ce même poste en hotellerie de luxe 5* exigée

Bonne connaissance de l’anglais.

Postes non logés.

14/11/2019

Postuler

Extras Fêtes de fin d'année 2019

Nous sommes à la recherche d' EXTRAS H/F pour les fêtes de fin d'année 2019 pour nos 2 établissements, en tant que Maître d'hôtel, Chef de rang, Sommelier, Commis de salle & Hôtesse.

Hôtel Belles Rives :

- 25 Décembre, pour le déjeuner de Noël,

- 31 Décembre, pour la soirée du Réveillon,

- 01er Janvier, pour le déjeuner du nouvel an & le Tea Time.

 

Hôtel Juana 5* :

- 31 Décembre, pour la soirée du Réveillon,

- 01er Janvier, pour le brunch du nouvel an.

 

Expérience dans la restauration de luxe demandée.

Tarif horaire brut : A définir en fonction des dates et de l'établissement.

Merci de préciser vos disponibilités & poste souhaité.

14/11/2019

Postuler

Agent de maintenance et d'entretien - peintre F/H

Le Groupe Belles Rives 5*, est à la recherche d'un Agent de maintenance et d'entretien - peintre pour venir renforcer l'équipe Technique des hôtels afin de débuter dès que possible pour la saison hivernale en CDD à 39h/semaine, pour une durée minimum 4-5 mois.

Possibilité d'évolution en CDI.

Possibilité de travailler les week end.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon fonctionnement de la totalité des éléments et installations techniques de l’hôtel, des points de vente périphériques et du bâtiment des stagiaires,
  • Elaborer avec son responsable et suivre au quotidien le plan de maintenance préventive,
  • Prévenir les dysfonctionnements des installations techniques au Directeur Technique,
  • Assurer le dépannage des installations en fonction du souci rencontré,
  • Etre l’interface entre chaque service avec une communication permanente avec ceux-ci, les tenir informés de vos interventions dans les chambres et espaces public,
  • Relever la température de la piscine chaque matin du mois d’Avril à Octobre inclus,
  • Participer à la mise en place des séminaires, banquets et évènementiels,
  • Participer à l’optimisation des consommations d’énergie et effectuer les contrôles mensuels des différents compteurs d’énergie,
  • Traiter quotidiennement le cahier de consignes techniques et le mettre à jour,
  • Suivre le travail des autres salariés du service technique et leur apporter de l’aide le cas échéant,
  • Participer activement au confort des clients,
  • Savoir travailler en autonomie,
  • Effectuer des travaux de peinture,
  • Intervenir à chaque besoin sur les autres sites du groupe Belles Rives,
  • Maitriser le fonctionnement de l’armoire SSI,
  • Contrôle journalier des installations techniques (chaufferie, adoucisseur, pompe à chaleur),

PROFIL RECHERCHÉ

- Esprit d'équipe,
- Dynamique

*Expériences demandées sur ce même poste.

Connaissances en plomberie et en électricité exigées.*

14/11/2019

Postuler

Responsable PDJ F/H

L'Hôtel Belles Rives 5* est à la recherche de son Responsable Petit Déjeuner F/H, en contrat à durée indéterminée afin de débuter dès que possible.
 

Accueillir le client, garantir la qualité du service et des produits proposés au restaurant et en chambre,

Animer l’équipe du restaurant / room-service et veiller à créer une bonne ambiance de travail,

Assurer la bonne coordination du travail et le passage des consignes avec la cuisine, le bar, la pâtisserie, la sommellerie et le restaurant

Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d’activité,

Gérer les stocks de denrées et de vaisselle

 

  • Expériences en tant que Responsable Petit Déjeuner dans une structure aux prestations 5* exigées
  • Maîtrise de l’anglais impérative – une deuxième langue étrangère serait un atout.
  • Maitrise de Micros serait un plus,
  • Excellente présentation,
  • Savoir travailler en équipe.
  • Capacités en management,
  • Faculté à prendre des initiatives et avoir le sens des responsabilités
  • Organisation, méthodologie, et rigueur.

Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords des hôtels.

14/11/2019

Postuler

Directeur de restaurant gastronomique 1*

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous serez responsable du restaurant étoilé Michelin et accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur. Vous encadrerez également le bar et le petit-déjeuner.

Votre sens de l’écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction.

Responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.
Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l'exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients une grande rigueur dans l'exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser votre équipe. Vous suivrez attentivement la gestion des plannings et du temps de travail.

Vous superviserez une équipe composée de 15 personnes.

Véritable leader charismatique et dynamique, très présent sur le terrain et doté d'une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services & vous tiendrez compte de l’environnement local et de l’offre et la demande en matière de prestations de restauration.
Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.

Bilingue anglais, vous possédez une solide expérience dans des établissements étoilés Michelin.
Rémunération selon profil + bonus. Contrat de 39 heures semaine.
Poste non logé.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement. Le management de l'entreprise est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

14/11/2019

Postuler

Postez votre candidature spontanée !



Champs obligatoires

Captcha