DÎNER BACCHUS "Grands Vins du Piémont"

Samedi 4 octobre 2025

Une soirée d’exception se prépare à La Passagère !

Le Chef Aurélien Véquaud, accompagné de notre Chef sommelier Aymerick Verdy, signera un dîner Bacchus autour d’un accord subtil entre les traditions culinaires et les plus grands vins du Piémont.

Nos convives auront le privilège de découvrir et comparer d’anciens millésimes de Barolo, guidés par les commentaires éclairés de Riccardo Oliva, Chef sommelier piémontais.

Un moment rare pour les amateurs de grands vins et de haute gastronomie, dans le cadre raffiné de la Riviera.

Au programme de cette soirée :

Canapés

Cocktail piemontese

Tarte aux champignons / noisettes "Tonda Gentile" et kalamansi

Derthona Timorasso Vigneti Massa

Calamar à la Royale

Barolo Castelletto Manzone 2008 / Barolo Case Nere Enzo Boglietti 2008

Pigeon aux coings et châtaignes grillées

Barolo Giacomo Conterno 1974 / Barolo Barale 1974

Bonèt piémontais au chocolat

Samedi 4 octobre 2025 à 20h00