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Sunday 21 April 2019

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Ressources humaines

Commis de Cuisine et Pâtisserie (H/F)

Nous recherchons des Commis de cuisine et des Commis pâtisserie H/F, pour la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

 

12/04/2019

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Commis de salle (H/F)

Nous recherchons des Commis de salle H/F pour nos différents points de ventes, le Restaurant Gastronomique "La Passagère", le restaurant de la Plage, pour la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Au sein des restaurants du Groupe, vous assisterez les chefs de rang dans la mise en place, le service et l'entretien de la salle.

 

12/04/2019

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Chef de Partie (H/F)

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de partie H/F, pour la saison estivale 2019, en CDD saisonnier afin de débuter dès que possible.

Vous pourrez travailler au sein des différents points de vente du Groupe,  le Restaurant de la Plage, le restaurant gastronomique "La Passagère".

Sous l'autorité des Chefs de cuisine & Sous-Chefs, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits

- Respecter les fiches techniques et les normes d'hygiène

- Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade


PROFIL RECHERCHÉ

Expérience dans l'hôtellerie de luxe ou en restaurant gastronomique exigée.

 

12/04/2019

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Nageur sauveteur H/F

La plage privée de L'Hôtel Belles Rives 5*, recherche un Nageur Sauveteur diplômé du BNSSA et un nageur sauveteur diplômé du BEESAN ou BPAA pour la saison estivale 2019, en contrat saisonnier à 35h / semaine à partir du mois d'Avril/Mai.

Sous l'autorité du Directeur de la plage, vos principales missions seront :

  • Assurer la propreté du site baignade,
  • Passage régulier de surveillance sur la zone de la plage BR pour nettoyage et signaler toute anomalie y compris sur la surface de l’eau,
  • Maintenir un niveau de prestation compatible avec un établissement de luxe,
  • Maintenir la sécurité des personnes et des biens sur le site de la plage,
  • Contrôle quotidien de l’eau avec mise en avant du relevé des températures.
  • Proposer des animations et des activités pour nos clients dans le respect des normes de sécurité, en dehors des heures de surveillance et avec la validation de la Direction,
  • Prévention et conseils auprès des enfants et des parents pour se protéger du soleil.

Diplôme obligatoire.

Postes non logés

Produire les documents à jour confirmant votre niveau de qualification.

12/04/2019

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Chef de rang H/F

L'Hôtel Juana 5* & l'hôtel Belles Rives 5* recherchent des Chefs de Rang H/F, pour la saison estivale 2019, en CDD saisonnier afin de débuter dès que possible.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
  • S’assurer de la propreté du back office,
  • S’assurer que le pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.

Postes non logés

12/04/2019

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Voiturier/Bagagiste H/F

L'Hôtel Juana & Belles Rives 5* , recherchent des Voituriers Bagagistes H/F pour la saison estivale, afin de débuter dès que possible.

Sous l'autorité du Concierge, vos principales missions seront :

- Assurer en complément de la Réception, la logistique du client lors de son arrivée et jusqu'à son départ,

- Prendre en charge leurs véhicules du début à la fin du séjour,

- Effectuer les courses demandées par le Concierge, la Réception ou par les clients,

- Gérer les bagages du client de son arrivée au départ,

- Livrer les bagages et les messages du client en chambre,

- Gérer le stockage des bagages à la bagagerie.

 

Expérience sur ce même poste en hotellerie de luxe 5* exigée

Bonne connaissance de l’anglais.

Postes non logés.

12/04/2019

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Stagiaire Restauration

Le restaurant gastronomique "La Passagère", 1* au Guide Michelin de l'Hôtel Belles Rives et le Bistrot Terrasse de l'Hôtel Juana, recherchent des stagiaires Restauration H/F, pour débuter au mois de d'Avril/Mai 2019 et ce pour une durée de 4  à 6 mois.

Sous l'autorité du Maître d'Hôtel vous aurez pour missions :

- Assister les chefs de rang dans le service,

- Assister dans les prises de commandes,

- Assurer la mise en place de la salle & de la terrasse,

- Effectuer le service, le run, le débarrassage,

- Répondre aux exigences des clients.

Stage sous convention de stage à 35h/ semaine,

Stages non logés

Salaire : 577,50 € /mois

12/04/2019

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Stage cuisine F/H

Le restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin "La Passagère" à l'Hôtel Belles Rives ainsi que le restaurant de la plage privée de l'Hôtel, recherchent des stagiaires Commis de cuisine H/F sous convention de stage afin de débuter dès que possible pour une durée de 5-6 mois.

Stages non logés.

12/04/2019

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Stage pâtisserie F/H

Le restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin "La Passagère" à l'Hôtel Belles Rives, recherche des stagiaires pâtisserie H/F sous convention de stage à partir du mois d'avril-mai pour une durée de 5-6 mois.

 

12/04/2019

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Sommelier F/H

Rattaché(e) au Chef Sommelier,  vous serez en charge de le seconder dans ses missions opérationnelles au sein de notre restaurant  étoilé.

Vos principales missions seront :

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une forte expérience au même poste au sein d’un établissement étoilé gastronomique.
 

  • Accueillir et servir les clients,

  • Prendre les commandes et facturer les boissons,

  • Répondre aux demandes des clients et anticiper leurs besoins en offrant un service personnalisé et une qualité à la hauteur des exigences d’un hôtel 5*.

  • Maîtriser et connaître parfaitement le carte des vins.

  • Participer et veiller au bon rangement et à l’entretien du matériel.

  • Avoir une excellente présentation,
  • Connaissances oenologiques approfondies,
  • Doté d’un sens très poussé du service client,
  • Maitrise de l’anglais exigée (une deuxième langue étrangère serait un plus).

12/04/2019

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Maître d'hôtel Plage

Le restaurant de la plage privée de l'Hôtel Belles Rives 5*, recherche un Maître d’Hôtel H/F, afin de débuter dès que possible, pour la saison estivale en contrat saisonnier.

Sous l'autorité du Directeur de la plage, vos principales missions seront :

- Optimiser les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente,

- Prendre les commandes,

- Enregistrer les réservations pour le restaurant,

- Gérer et suivre les réservations lors d'évènements particuliers et réaliser des plans de table,

- Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité,

- Élaborer les budgets annuels pour son service, analyse les résultats et met en œuvre des actions correctives si nécessaire.

- Assurer le suivi du service,

- Veiller à la mise en place du restaurant.

 

PROFIL RECHERCHÉ

  •  Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière,
  • Avoir une excellente présentation,
  • Doté d’un sens très poussé du service client,
  • Maitrise de l’anglais exigée (une deuxième langue étrangère serait un plus)

12/04/2019

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Agent de maintenance et d'entretien - peintre F/H

Le Groupe Belles Rives 5*, est à la recherche d'un futur Agent de maintenance et d'entretien - peintre pour venir renforcer l'équipe Technique des hôtels afin de débuter le plus rapidement possible.

Vous débuterez dès que possible pour une durée de 1 à 3 mois, contrat à durée déterminée saisonnier à 39h/semaine.

Possibilité de travailler les week end.

Vos principales missions seront :

  • Assurer le bon fonctionnement de la totalité des éléments et installations techniques de l’hôtel, des points de vente périphériques et du bâtiment des stagiaires, 
  • Elaborer avec son responsable et suivre au quotidien le plan de maintenance préventive,
  • Prévenir les dysfonctionnements des installations techniques au Directeur Technique, 
  • Assurer le dépannage des installations en fonction du souci rencontré, 
  • Etre l’interface entre chaque service avec une communication permanente avec ceux-ci, les tenir informés de vos interventions dans les chambres et espaces public, 
  • Relever la température de la piscine chaque matin du mois d’Avril à Octobre inclus, 
  • Participer à la mise en place des séminaires, banquets et évènementiels,
  • Participer à l’optimisation des consommations d’énergie et effectuer les contrôles mensuels des différents compteurs d’énergie,
  • Traiter quotidiennement le cahier de consignes techniques et le mettre à jour,
  • Suivre le travail des autres salariés du service technique et leur apporter de l’aide le cas échéant,
  • Participer activement au confort des clients, 
  • Savoir travailler en autonomie,
  • Effectuer des travaux de peinture,
  • Intervenir à chaque besoin sur les autres sites du groupe Belles Rives,
  • Maitriser le fonctionnement de l’armoire SSI,
  • Contrôle journalier des installations techniques (chaufferie, adoucisseur, pompe à chaleur),

PROFIL RECHERCHÉ

- Esprit d'équipe,
- Dynamique

Expériences demandées sur ce même poste en hôtellerie de luxe.

Connaissances en plomberie et en electricité exigées.


Avantages : prime de participation, mutuelle d’entreprise, repas, stationnements gratuits aux abords de l’hôtel.

18/04/2019

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