Responsable de Salle (H/F)

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Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.

Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de sensibilité, de style et de rigueur, nos établissements ont à cœur d’offrir à leurs clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre privilégié. 

L’Hôtel Juana 5* recherche leur futur Responsable de Salle Paseo (H/F), pour la saison estivale 2026 en contrat saisonnier, afin d'intégrer l'équipe du service Restauration dès que possible

Salaire : 3300€ Brut mensuel. 

VOS AVANTAGES :
- Rémunération pour 44h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires 
- Accès au restaurant du personnel et avantages en nature nourriture à hauteur de 2 repas par jour
- Bonne ambiance de travail, équipe jeune et dynamique
- Cadre de travail idyllique en bord de mer
- Formation et promotion interne
- Prise en charge des titres de transport en commun à hauteur de 50 % du tarif de 2e classe sur la base du trajet le plus court domicile/travail 
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Belles Rives
- Mutuelle d’entreprise pris en charge à 65%
- Proche des transports en commun (arrêt de bus à proximité et gare à 10 minutes à pieds)
- Des tarifs préférentiels pour des prestations sur l’ensemble du Groupe
- Des activités et moments de partage "BRJ Team" sportives & culturelles offertes
- Horaire continu et 2 jours de repos consécutifs selon le poste
 

DESCRIPTIF DE L'OFFRE :
Vos principales missions et responsabilités seront :
-    Organisation et vérification du bon déroulement du service en salle. Responsable de la qualité de service et des prestations délivrées, 
-    Gestion des approvisionnements, de la tenue des stocks et des commandes relatives au bar et à la cave. Participation au choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le Contrôleur de la Restauration, Responsabilité de la réalisation, du suivi et du respect des budgets liés à son service, 
-    Développement du service et des prestations en collaboration avec la Direction, 
-    Suivi des réservations sur le logiciel « La Fourchette » afin d’anticiper l’organisation de l’activité, 
-    Contrôle et suivi de la facturation et des encaissements des prestations de service, vérifier les ventilations en analytique dans le cadre de forfait et banquets, 
-    Applique et fait appliquer les consignes de travail à son équipe. Savoir déléguer, rédiger des tâches à faire par jour, par semaine et par mois, contrôler, 
-    Vérification de la tenue de la salle à manger, de la terrasse, du bar, des offices et de la plonge vaisselle. Tout doit être propre, rangé et net, 
-    Vérification de l’application des standards et procédures de la chaine « Small Luxury Hotels of the World », 
-    Être un réel ambassadeur avec son équipe, la cuisine et la pâtisserie, 
-    Création d’expériences, d’émotions, de moments de partage, de prestations authentiques (avec style et élégance) pour surprendre nos clients, 
-    Création d’une dynamique positive et collective avec l’ensemble des acteurs du restaurant, du bar et du petit déjeuner

VOTRE PROFIL :
Idéalement issus d’une formation hôtelière, commerciale ou de communication votre rôle consiste à créer la différence grâce à :
-    Votre détermination à atteindre vos objectifs,
-    Vos actions avec un focus client,
-    Votre gout pour le challenge.

NOS ENGAGEMENTS : 
Nous rejoindre c’est aussi l’occasion de participer avec nous dans une démarche RSE durable et volontaire avec des actions diverses & concrètes.
Alors faites-nous vite parvenir votre candidature par mail à recrutement@bellesrives.com
Dans le cadre de notre politique de non-discrimination le Groupe Belles rives s’engage à étudier les CV non nominatifs. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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